مقاله

راهنمای خرید قهوه

راهنمای خرید قهوه

بعضی ها در هنگام خرید قهوه ممکن است اطلاعات کافی نداشته باشند. ما 5 اشتباه در خرید قهوه را برای شما نوشته ایم:

  1. خرید قهوه بدون سیب سلامت
  2. خرید قهوه بدون توجه به نوع دستگاه (قهوه ساز)
  3. انتخاب قهوه بدون توجه به وضعیت جسمی (سن، سابقه بیماری، بارداری)
  4. انتخاب قهوه بدون توجه به کاربرد آن و نیاز شما
  5. خرید قهوه فله و معلوم نبودن کهنگی و تازگی قهوه ( بعلت تاریخ نداشتن )

توضیح 5 اشتباه در خرید قهوه

اشتباه اول: خرید قهوه بدون سیب سلامت

سیب سلامت به چه کار می‌آید؟

سیب سلامت برای فروش عمده قهوه

در هنگام تولید قهوه، شما که بالای سر آنها نیستید ببینید در چه شرایطی قهوه را به عمل می آورند. اجازه ورود به کارگاه و کارخانه را هم ندارید. اما وزارت بهداشت این اجازه را دارد تا هر وقت دوست داشت به هر جای کارخانه که بخواهد وارد شود. از انبار قهوه سبز گرفته تا آزمایشگاه و تا خط بسته بندی.

شاید جالب است بدانید کارخانه هایی که سیب سلامت دارند، یک مهندس صنایع غذایی یا شیمی دارند که سوگند خورده نکات بهداشتی را رعایت کند. حتی ممکن است زیرآب تولید کننده را پیش بهداشت هم بزند.

سیب سلامت یک حسن دیگر هم دارد: قابلیت رهگیری دقیق.

فرض کنید شما یک بسته قهوه (یا هر چیز دیگر) از یک تولید کننده خریده اید. بعد متوجه شدید که فاسد بوده. چیکار می کنید؟

با بهداشت تماس می گیرید و شکایت می کنید.

روی هر بسته شماره سریال دارد. این شماره در بهداشت ثبت شده و دقیقاً مشخص است که برای چه محصولی است. آنها با توجه به شماره سریال آن محصول را دوباره آزمایش می کنند، اگر مشکل داشت پوست از سر تولید کننده می کنند؟ چطوری؟

خیلی راحت! پلمب می کنند

و شما بهتر می دانید که هر روزی که یک تولید پلمب می شود چه قدر ضرر می کند. در این ایامی که کار خوابیده، هم فروشش می خوابد، هم چک هایش برگه می خورد و هم باید حقوق پرسنل و اجاره ملک را بدهد.

تازه، جریمه نقدی هم باید بدهد.و یک خسارت هم باید به مشتری بدهد.

بعدش باید بدود و با غلط کردم و تعهد دوباره تولید را شروع کند.

راستی، در این مدتی که پلمب شده، آبرو و اعتبارش هم پیش دیگران می رود و رقبای قانونمندشان حسابی از این کار خوشحال می شوند.

اشتباه دوم: خرید قهوه بدون توجه به نوع دستگاه

هر قهوه ای برای درست کردن با یک دستگاه خاص به عمل می آید. مثلاً قهوه ترک را نمی شود با اسپرسوساز دم کرد. و قهوه فرانسه را نمی شود با جذوه درست کرد.

بنابراین باید موقع خرید قهوه دقت کنید که چه دستگاهی در خانه دارید و قهوه مناسب همان دستگاه را بخرید. بهتر است قهوه دان تهیه کنید و اگر در منزل آسیاب دارید خودتان بسته به دم افزاری که دارید قهوه را با درجه آسیاب مناسب دم افزار خود آسیاب کنید به این دلیل که قهوه ای قبل از عصاره گیری آسیاب میشود تا 15 دقیقه پس از آسیاب بهترین کیفیت را دارد و بعد از آن رفته رفته کیفیتش پایین می آید ! حال تصور کنید که شما قهوه آسیاب شده ای را از فروشگاه تهیه میکنید که ماه ها از زمان آسیاب آن گذشته است !

اگر در خانه آسیاب ندارید میتوانید در هنگام خرید قهوه از فروشگاه کافه های کرج گزینه آسیاب را مشخص کنید تا ما بصورت رایگان قهوه را برایتان آسیاب کنیم .

نکته: روی بسته بندی تمام قهوه های آسیاب شده باید مشخص شده که برای چه دستگاهی مناسب است. هم از روی عنوان قهوه متوجه می شوید و هم اسم یا عکس آن دستگاه چاپ شده است.

مثلاً وقتی نوشته قهوه اسپرسو، خب مشخص است که برای موکاپات یا اسپرسوساز است. و احتمالاً عکس این دو دستگاه روی بسته حک شده است.

آیکون فرنچ پرس و قهوه ساز روی بسته قهوه

آیکون جذوه روی بسته قهوه

اگر نوشته قهوه دمی، یعنی مخصوص کمکس یاV60  است.

اشتباه سوم: انتخاب قهوه بدون توجه به وضعیت جسمی

بعضی افراد باید در انتخاب قهوه خود احتیاط کنند.

مثلاً خانم های باردار باید قهوه بدون کافئین مصرف کنند. بیماران قلبی هم همین طور.

در اینجا چند نکته احتیاطی در انتخاب و خرید قهوه را برای شما ذکر کردیم:

  • افرادی که بیماری قلبی، تنفسی (مثل آسم)، فشار خون بالا و تپش قلب دارند، باید قهوه کم کافئین بنوشند.

ضمناً این افراد بهتر است روزی یک فنجان بیشتر ننوشند.

  • خانم های باردار هم باید احتیاط کنند. آنها نباید قهوه پرکافئین بنوشند. برای خودشان و جنین ضرر دارد. آنها هم باید بیشتر از روزی یک فنجان قهوه نخورند.
  • اگر بعد از خوردن قهوه دچار اضطراب و بیتابی می شوید، شما هم باید قهوه کم کافئین بنوشید.

سایر افراد برای خوردن قهوه مشکلی ندارند. مگر اینکه پزشک به آنها توصیه ای کرده باشد.

اشتباه چهارم: انتخاب قهوه بدون توجه به کاربرد آن و نیاز شما

بسیاری از مردم قهوه را برای لذتش می خورند. نوش جانشان.

اما بعضی ها برای خاصیت قهوه، به سمت آن می روند.

مثلاً یکی برای لاغر شدن و چربی سوزی، دیگری برای انرژی گرفتن و شارژ شدن در هنگام کار و یکی هم برای ورزش کردن.

این افراد باید در خرید قهوه دقت کنند.

برای هر کدام از این کاربردها، باید بر اساس نیاز خودتان قهوه را انتخاب کنید.

در اینجا چند نکته را به شما یادآوری می کنیم:

  • برای لاغری، باید قهوه پرکافئین بخورید. این قهوه را باید به صورت اسپرسو یا با دستگاه فرنچ پرس مصرف کنید.
  • ضمناً دقت کنید که باید به صورت منظم استفاده کنید. بهتر است روزی 4-3 فنجان و برای حداقل 6 ماه مصرف کنید. بهتر است قهوه را نیم ساعت قبل از غذا بخورید تا اشتها به غذا کمتر شود.

نکته: در قهوه پرکافئین، درصد روبوستا زیاد است. مثلاً 90 درصد. بنابراین بین میکس های مختلف قهوه، میکسی انتخاب کنید که درصد روبوستایش بالا باشد.

  • برای ورزش هم باید قهوه پرکافئین مصرف کنید.
    بهتر است این افراد روزی دو بار قهوه بخورند. یک فنجان قبل از ورزش و یک فنجان بعد از ورزش.
  • آنهایی که می خواهند شب بیدار بمانند (مثل پشت کنکوری ها، دانشجویان در شب امتحان، کارکنان شیفت شب) هم باید قهوه پرکافئین استفاده کنند (قهوه پرکافئین، قهوه ای است که درصد روبوستایش بالاست. مثلاً روبوستا 90%)

نکته: ورزشکاران و افرادی که می خواهند شب بیدار بمانند بهتر است از قهوه را به صورت اسپرسو بخورند. یا با موکاپات یا با اسپرسوساز.

  • برای آنها که قهوه بسیار تلخ دوست دارند، قهوه روبوستا بهتر است.
  • برای آنها که می خواهند قهوه ترش مزه بخورند، قهوه عربیکا مناسب است.

اشتباه پنجم: خرید قهوه فله

اگر برای مصرف شخصی می خواهید قهوه بخرید، و به خاطر ارزان بودن قهوه فله را ترجیح می دهید، نباید یک دفعه مقدار زیادی بخرید. چون قهوه فله و بدون بسته بندی خیلی زود عطر و طعمش را از دست می دهد.

بنابراین اگر می خواهید قهوه فله بخرید، کم کم تهیه کنید. مثلاً هر بار 100 گرم یا حداکثر ربع کیلو.

البته دقت کنید قهوه فله را از جایی مطمئن تهیه کنید. چون قهوه بسته بندی نشده قطعاً نظارت بهداشت و سیب سلامت ندارد و همینطور مشخص نیست که قهوه چه زمانی برشته کاری شده و ممکن است قهوه کهنه باشد و طعم و خاصیت مطلوبی نداشته باشد بنابراین احتیاط کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *